Photo 01-07-13 07.17.44

Cookies med peanutbutter

Peanutbuttercookies er en skøn spise. Disse cookies er helt uden hvedemel og meget nemme at lave. Der er heller ikke tilsat fedtstof, da peanutbutter bidrager med rigelig fedt til disse skønne kager. Jeg har tilsat havregryn, da det giver lidt mere at tygge i og øger fibermængden. Du kan både anvende peanutbutter med eller uden hele stykker af peanuts. Jeg har her anvendt en helt cremet peanutbutter.

Giver 2 bageplader med cookies
2,5 dl peanutbutter
2,5 dl sukker
2 æg
65 g havregryn
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

  • Alle ingredienser blandes godt sammen.
  • Med 2 spiseskeer sættes dejklatter på en bageplade med bagepapir, og de fine cookies trykkes lidt flade med håndroden.
  • Bages ved 180 grader i 7-10 min. midt i ovnen.
  • De færdige cookies afkøles på bagepladen, da de vil gå i stykker, hvis du prøver at flytte dem, når de lige kommer fra ovnen.
  • Opbevares i lufttæt beholder eller plastikpose (holder fint i 2 uger) – og kan sagtens fryses.
Print Friendly

Skriv et svar