Pastinak – peanutgratineret

Du kan bruge peanutbutter som krydderri i køkkenet – og ikke kun som pålæg på brød. Her har pastinakken fået selvskab af peanutbutter og olie, hvorefter den på klassisk vis er ovnbagt. Du kan gøre dette med alle slags rodfrugter. Hvis du har en købt peanutbutter, som er tilsat salt, skal du ikke tilsætte ekstra salt til pastinakkerne. Server dette sammen med kartofler til al slags kød.

2 personer
400 g pastinak
1,5 spsk. peanutbutter
2 spsk. olivenolie

  • Skræl pastinakken og skær den i stave.
  • Bland pastinak, peanutbutter og olie i en frysepose, og ryst posen godt.
  • Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.
  • TIP: Tilsæt 1-2 spsk. tomatpure sammen med peanutbutter og olie, det smager også meget lækkert.
Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar