Dette fantastiske brød er eminent til forret eller som snack. Nemheden ved denne ret er helt i top – takket være de få enkle ingredienser. Retten er tilmed meget billig.
Forret til 5 personer
5 skiver godt groft brød (kig efter fuldkornslogo)
1 dåse tun i vand
1 stor dåse tomatpure (eller 2 små dåser)
Friskkværnet peber
Friske krydderurter fx oregano og timian
Parmesan eller anden fast ost
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Læg 5 skiver brød på en bradepande med bagepapir.
- Bland tun, tomatpure, peber og krydderurter sammen i en skål.
- Smør hver brødskive med fyldet.
- Riv lidt ost over hver brødskive (jeg har brugt en kartoffelskræller til at skære/rive osten med).
- Bag i ovnen i 10-15 min.
- Ved servering pynt med flere friske krydderurter.