Laks med agurk og citron

Her er et suverænt bud på fiskepålæg. Det smager himmelsk og kan bruges til frokosten på rugbrød, i en wrap eller i pitabrød. Derudover kan du med fordel servere dette på ristet brød til en forret.

Pålæg til ca. 10-12 rugbrødsmadder
200 g røget laks i skiver
1 agurk
2 dl skyr, cremefraiche, kvark eller yoghurt
1/2 citronskal
Peber

  • Klip laksen i små stykker (eller skær den i stykker).
  • Riv agurken i 4-5 cm lange tykke strimler med en kartoffelskræller.
  • Bland laks, agurk og skyr sammen. Tilsæt fintrevet citronskal og evt. lidt citronsaft.
  • Smag til med peber.
  • Opbevar i køleskabet, og holdbarheden er 3 dage.
Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar