rødkål og granatæble

Rødkålssalat med granatæble og æble

Salaten her er skøn til julemiddagen, en buffet, som tilbehør til aftensmaden eller til andre formål i sæsonperioden for rødkål, som er fra september til januar.

4 personer
3 dl fintrevet rødkål
2 æbler
1 granatæble

Dressing:
1 spsk. sennep
2 spsk. olie
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
Evt. valnødder til pynt

  • Riv rødkålen fint på et rivejern eller i en foodprocessor.
  • Skær æblerne i små tern.
  • Tag alle kernerne ud af granatæblet.
  • Bland ingredienserne til dressingen og smag til.
  • Bland alle elementerne til salaten og den er klar til servering.
  • Du kan sagtens opbevare salaten i en lufttæt beholder i køleskabet i 4-5 dage.
Print Friendly

Skriv et svar