hvide bønner og sennep

Hvide bønner med sennep

125 g tørrede hvide bønner (250 g kogte hvide bønner)
1 spsk. sennep
1/2 tsk. sukker (kan udelades)
1/2 tsk. paprika
1 tsk. citronsaft eller eddike
Salt og peber

  • Bønnerne sættes i blød natten over, og koges til de er helt møre i ca. 1 time.
  • Når bønnerne har kølet lidt af blendes de i en foodprocessor sammen med de øvrige ingredienser.
  • Smag til med sennep efter behov.
  • Spises koldt på rugbrød evt. toppet med syltede rødbeder eller skiver af agurk.
  • Opbevares på køl, hvor holdbarheden er ca. 6 dage.
Print Friendly

Skriv et svar