Billede 01-08-15 10.49.49 - Copy

Agurke- og gulerodssalat

2-3 portioner
1 agurk
2 gulerødder
2 dl frosne ærter, overhældt med kogende vand
1 spsk. hvide eller sorte sesamfrø

Dressing
1 tsk. ingefær, fintrevet
1 tsk. honning eller agavesirup
1 spsk. sesamolie
1 spsk. citronsaft
1/2 tsk. sojasovs

  • Agurken køres igennem en spiralizer. Du kan også sagtens skrælle agurken med en kartoffelskræller indtil der ikke er mere agurk.
  • Guleroden skrælles også med en kartoffelskræller.
  • Agurk og gulerod blandes i en skål.
  • Tilsæt de optøede ærter.
  • Ingredienserne til dressingen blandes sammen og hældes over salaten.
  • Drys med sesamfrø.
Print Friendly

Skriv et svar