IMG_8999

Blomkålsfrikadeller

Mangler du et alternativ til de traditionelle frikadeller? Disse frikadeller er et godt bud, og de får familien til at spise en masse grøntsager. Krydderierne kan udelades – så får du nogle smagsmæssigt meget milde blomkålsfrikadeller.

4 personer
300 g blomkål
2 æg
1 stort løg
1 håndfuld persille
2 dl majsmel eller hvedemel
20 g parmesan
Skal af 1/2 citron
Salt og meget peber
Krydderi: 1/2 frisk chili eller 1-2 tsk. karry

  • Blomkålen deles i mindre buketter.
  • Alt blendes i en foodprocesser til en ensartet masse.
  • Formes til frikadeller (eller lægges i klatter på panden) og steges på begge sider i olie.
Print Friendly

3 tanker om "Blomkålsfrikadeller"

Skriv et svar