MELTYPER OG KOSTFIBRE

Her har jeg samlet de fleste meltyper og angivet deres indehold af kostfibre per 100 g. På den måde er meltyperne nemmere at sammenligne, og det kan være en fordel at vide hvilke meltyper, der kan anvendes, når du står og skal bage og lige mangler grahamsmel. Efter min smag, bør lidt hvedemel indgå i hjemmebagt brød. Derfor bør al hvedemel ikke erstattes af andet mel.

Et fuldkornsbrød består af minimum halvt fuldkornsmel.

Download (PDF, 7KB)

Print Friendly

Skriv et svar