Tag-arkiv: kondenseret mælk

Kokosmakroner med kondenseret mælk

Kokosmakroner er ultranemme og meget hurtigere at lave. Denne version af kokosmakroner er lavet med kondenseret mælk, som giver en dejlig sødme til makronerne, samtidig holder den kondenserede mælk sammen på kagerne. Et twist i opskriften her består af tilsætningen af havregryn. Dette bidrager med ekstra konsistens og en fantastisk nuance til de færdigbagte makroner. Frysetørret bær giver et smukt udseende og tilføjer en lille syrlig smag, som de ellers meget søde makroner nyder godt af.

25 toppe
350 g kokos
50 g havregryn
2 spsk. frysetørret hindbær, brombær eller jordbær
1/2 tsk. vaniljesukker
400 g kondenseret mælk (1 dåse)
100 g mørk chokolade

  • Bland kokos, havregryn, frysetørret bær, vaniljesukker og kondenseret mælk i en skål.
  • Form 25 toppe på en bageplade med bagepapir.
  • Bag toppene midt i ovnen ved 175 grader i ca. 10 min.
  • Afkøl toppene, og dyp dem i smeltet chokolade.
  • Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet. De holder sig fint friske i op til 1 uge. De kan også fryses.

Müslibar med kondenseret mælk

Disse müslibarer er bare supernemme – idet der anvendes kondenseret mælk. Du kan købe kondenseret mælk i de fleste supermarkeder bl.a. Rema1000, Kvickly, Bilka, Føtex. Du kan også læse mere om kondenseret mælk her.

20 stk. (afhængig af hvor store eller små du skærer dem)
1 dåse kondenseret mælk
250 g havregryn
75 g kokosmel (kan erstattes af 50 g havregryn)
100 g tørret frugt (dadler, figner, svesker, tranebær, rosiner)
125 g blandede kerner (solsikkefrø, sesamfrø, hørfrø)
125 g blandede nødder (mandler, hasselnødder, valnødder, peanuts)

  • Skær den tørrede frugt i små stykker.
  • Hak nødderne groft. 
  • Bland havregryn, kokosmel, tørret frugt, kerner og nødder.
  • Tilsæt kondenseret mælk og rør massen ensartet.
  • Hæld massen i en bradepande beklædt med bagepapir.
  • Müslibarerne må gerne være ca. 1,5 cm høje. Form massen firkantet og flad med hænderne. Det kan være en fordel at gøre hænderne lidt våde.
  • Bages ved 130 grader i 1 time.
  • Afkøles let og skæres i passende stykker.
  • De kan opbevares i en frysepose på køl eller køkkenbord – eller i kagedåse.