Røde sundehedsbomber
Botanisk set er tomater faktisk en frugt, men omtales oftest som en grøntsag. Tomater er sunde og magre med kun ca. 100 kJ pr. 100 g. De strutter med C- og K-vitaminer, og når du spiser tomater, får du både E- og A-vitaminer, fibre og kalium.
De indeholder et stof der hedder lycopen, der giver tomaterne den røde farve. Lycopen er en antioxidant, der har en masse gode egenskaber for helbredet. Specielt mener man, at lycopen kan være med til at mindske risikoen for kræfttyper som prostatakræft. Tomater indeholder mere lycopen pr. gram end nogen andre frugter eller grønsager.
Tomaten stammer oprindeligt fra Peru, men i 1500-tallet blev den indført i Europa af spanierne. Tomaten er medlem af natskyggefamilien som fx kartoflen, og i 1700-tallet indtog den køkkenerne verden over. I dag er den blandt de mest dyrkede grøntsager i verden.
Vores tomatsorter
Rund tomat
Den klassiske tomat er en traditionel sort med mange år i bagagen. Det er store, runde
tomater med en meget fin, aromatisk smag. Tomaterne får lov til at modne helt på planten, i nden de håndplukkes røde, sorteres og lægges direkte i salgsbakken.
Cherrytomat på stilk
Cherrytomat på stilk er en udsøgt tomat med en flot rød farve og en karakteristisk, kraftig og krydret smag. Dens unikke jordbærform gør den til et hit hos forbrugerne.
